Något för alla smaker

På Isbolaget arrangerar vi middagar för grupper året runt och kan ta emot både små och stora sällskap (max 120 personer).

Vårt utbud består av ett par olika bufféer och dessa kan arrangeras till både fest och begravning på Isbolaget eller beställas som catering. Självklart erbjuder bufféerna utrymme för era specifika önskemål!

JULBUFFÉ / JULTALLRIK

Julbuffé

3 – 21 december

Löksill

Senapsill

Romsill

Kokt potatis

Ägghalvor med chilimajonnäs

Varmrökt Donsölax med picklade rödlök och friterad julienne

Hjortronfraiche

Thailax med wasabikräm, inlagd ingefära och sesamfrön

Julksinka

Senap

Rödbetssallad

Julsallad

Köttbullar

1 skiva Donsövört

Gotlandsknäcke

Smör

Julost

Avhämtningspris

255:-/person

(227:- exkl. moms)

Minst 15 personer.

Tillval

Jansson 100g, 15:-/pers

Ris a la Malta med saftsås, 25:-/pers

Lingonmousse med granatäpple, 25:-/st

Baileystryffel, 15:-/st

Jultallrik

3 – 21 december

Löksill

Senapsill

Romsill

Kokt potatis

Ägghalvor med chilimajonnäs

Varmrökt Donsölax med picklade rödlök och friterad julienne

Hjortronfraiche

Thailax med wasabikräm, inlagd ingefära och sesamfrön

Julksinka

Senap

Rödbetssallad

Rostbiff med friterad lök

Sallad

1 skiva Donsövört

Gotlandsknäcke

Smör

Julost

Avhämtningspris

200:-/person

(179:- exkl. moms)

Minst 10 personer.

Tillval

Jansson 100g, 15:-/pers

Ris a la Malta med saftsås, 25:-/pers

Lingonmousse med granatäpple, 25:-/st

Baileystryffel, 15:-/st

SKÄRGÅRDSBUFFÉ

Liten

Löksill

Senapsill

Ägghalvor

Varmrökt Donsölax

Hjortronfraiche

Romtårta

Marinerad kycklingfilé

Örtbearnaise

Krämig potatissallad alt. Potatisgratäng

Västerbottenpaj

Fräsch grönsallad

Knäckebröd

Bröd

Smör

Ost

345:-/person

(308:- exkl. moms)

I priset ingår enkel bordsdekoration, uppdukning, linne, servering, städ, lokalhyra och tillgång till ljudanläggning.

Höjning fr o m 1 jan 2019. 395kr/pers inkl. moms.

Det nya priset inkluderar även frökex och färskostkräm på borden innan servering av buffén.

Stor

Löksill

Senapssill

Ägghalvor

*Kallrökt lax

Varmrökt Donsölax

Hjortronfraiche

Romtårta

*Räkor

Marinerad kycklingfilé

Örtbearnaise

Krämig potatissallad alt. Potatisgratäng

Västerbottenpaj

Fräsch grönsallad

Knäckebröd

Bröd

Smör

Ost

405:-/person

(362:- exkl. moms)

I priset ingår enkel bordsdekoration, uppdukning, linne, servering, städ, lokalhyra och tillgång till ljudanläggning.

Höjning fr o m 1 jan 2019. 425 kr/pers inkl. moms.

Det nya priset inkluderar även frökex och färskostkräm på borden innan servering av buffén.

ITALIENSK BUFFÉ

Semitorkade tomater & buffelmozzarella

Charkfat: Serranoskinka, salami Milano & färsk chorizo

Pizza bianco

Pastasallad med grönpesto & bladspenat

Melon i bitar

Basilikakräm

Tomatpesto

Bresaolarullar med färskost, basilika & citron

Vitlöks- & örtmarinerade oliver

Grissini

Focaccia

Vispat smör

345:-/person

(308:- exkl. moms)

I priset ingår enkel bordsdekoration, uppdukning, linne, servering, städ, lokalhyra och tillgång till ljudanläggning.

Höjning fr o m 1 jan 2019. 395kr/pers inkl. moms.

Det nya priset inkluderar även frökex och färskostkräm på borden innan servering av buffén.

GRILLBUFFÉ

Kycklingfilé med sweet chili-glace

Honungsdressing

Kamben med god rub

BBQ-sås

Coleslaw

Rostade rotfrukter med starka korvar

Grillade majskolvar

Teriyakimarinerat laxspett

Rostad blandpotatis

Caesarsallad med parmesan och brödkrutonger

Caesardressing

Baguette

Smör

345:-/person

(308:- exkl. moms)

I priset ingår enkel bordsdekoration, uppdukning, linne, servering, städ, lokalhyra och tillgång till ljudanläggning.

Höjning fr o m 1 jan 2019. 395kr/pers inkl. moms.

Det nya priset inkluderar även frökex och färskostkräm på borden innan servering av buffén.

BRÖLLOPSBUFFÉ

Förslag:

Varmrökt Donsölax

Hjortronfriache

Marinerad majskycklingfilé

Örtbearnaise

Västerbottenostpaj

Klar potatissallad eller potatisgratäng

Fräsch sallad

Foccacia

Vispat smaksatt smör

Ost

345:-/person

(308 exkl. moms)

I priset ingår enkel bordsdekoration, uppdukning, linne, servering, städ, lokalhyra och tillgång till ljudanläggning.

Höjning fr o m 1 jan 2019. 395kr/pers inkl. moms.

Det nya priset inkluderar även frökex och färskostkräm på borden innan servering av buffén.

VEGETARISK BUFFÉ

Kikärtsbiffar med dill

Hjortronfriache

Citron- och timjanmarinerad Oumph

Örtfraiche på vita bönor

Vegetarisk paj

Klar potatissallad eller potatisgratäng

Fräsch sallad

Foccacia

Vispat smaksatt smör

Ost

345:-/person

(308 exkl. moms)

I priset ingår enkel bordsdekoration, uppdukning, linne, servering, städ, lokalhyra och tillgång till ljudanläggning.

Höjning fr o m 1 jan 2019. 395kr/pers inkl. moms.

Det nya priset inkluderar även frökex och färskostkräm på borden innan servering av buffén.

SMÖRGÅSTÅRTOR

Våra omtyckta smörgåstårtor är gjorda på ljust landgångsbröd. De finns att få i storlekarna 9, 12, 15, 20 och 24 bitar. Självklart kan vi erbjuda glutenfritt och laktosfritt bröd. Glutenfritt / Laktosfritt  + 5:-/bit

 

Ost & kalkon

Fyllning 1: Rökt kalkon, äpple, majonnäs, crème fraiche, ättiksgurka, purjolök & basilika

Fyllning 2: Soltorkade tomater & philadelphiaost

Garnering: Rökt kalkon, brieost, goudaost, cocktailtomat, gurka, sallad, melon & gräslök

Avhämtningspris:

65:-/bit

Priset är inkl. moms (12%). 

Lyxig lax & räkor

Fyllning 1: Räkor, majonnäs, crème fraiche, dill, rödlök & citronskal.

Fyllning 2: Varmrökt lax, pepparrot, hackat ägg, majonnäs & dill.

Garnering: Räkor, kallrökt lax, sallad, cocktailtomat, gurka, röd rom, citron & dill.

Avhämtningspris:

76:-/bit

Priset är inkl. moms (12%). 

LYXIG LANDGÅNG

Ost, brie, fikon, skinka, mimosasallad, pastej, rostbiff, remoulade, rödbetssallad, köttbullar, räkor, ägg & varmröktlax

Avhämtningspris:

129:-/person

(115:- exkl. moms)

Minst 10 personer.

FESTBRICKOR

med kalkon & rostbiff

Kalkon

Persikor, ananas, melon, paprika, krispsallad, passionsfrukt, physalis & kiwi

Rostbiff

Ärtor, syltlök, tomat, gurka, krispsallad, rostadlök, physalis & vindruvor

Ingår potatisgratäng alt. potatissallad, bröd & smör.

Avhämtningspris:

189:-/person

(169:- exkl. moms)

 Minst 10 personer.